Ensar Food B.V. · Tolweg 28, Ermelo

Her sabah
yeniden
yüz bin

Ensar, 2012'den beri Ermelo'da her gün 100.000 yufka pişiriyor. Günlük taze pişirilir, koruyucu içermez.

Üç çeşide bakın Toptan sipariş verin

Günde100.000
AB ülkesi10
Çalışan18

Koyu ahşap bir tezgâh üzerinde bir yığın Köy Yufkası, etrafında un

Üç çeşit, fazlası değil

Tek fırın, üç yaprak. Her biri başka bir iş için yapıldı.

Hazır Köy Yufkası Klasik köy yufkası. İnce, esnek, o tipik hafif kavrulmuş tadıyla. Börek, gözleme veya sofrada yanına koparmak için. € 3,75paket başına

Paket başına

Yukarıdaki fiyat, Ensar’ın kendi web mağazasında belirttiği adet fiyatıdır. Tek paket, ev için.

Net miktar
750 g
Yaprak sayısı
5 yaprak
Pişirildiği yer
Ermelo, Hollanda

Ürüne git

Koli başına

Marketler, dönerciler ve toptancılar için. Bir koliye ne kadar girdiği, asgari sipariş miktarının ne olduğu ve hangi günlerde teslimat yapıldığı henüz açık. Bu bilgileri fiyat listesiyle birlikte alırsınız.

Fiyat listesi isteyin
Böreklik Yufka Biraz daha sağlam ve börek için özel olarak hazırlanmış. Pişerken iç harcını içeride tutar, fırında hafif ve katmanlı kalır. € 3,75paket başına

Paket başına

Yukarıdaki fiyat, Ensar’ın kendi web mağazasında belirttiği adet fiyatıdır. Tek paket, ev için.

Pişirildiği yer
Ermelo, Hollanda

Ürüne git

Koli başına

Marketler, dönerciler ve toptancılar için. Bir koliye ne kadar girdiği, asgari sipariş miktarının ne olduğu ve hangi günlerde teslimat yapıldığı henüz açık. Bu bilgileri fiyat listesiyle birlikte alırsınız.

Fiyat listesi isteyin
Dürüm Lavaş Dürüm ve kebap için esnek, geniş lavaşlar. Et, sebze ve sos dolu iç harcıyla bile yırtılmadan bükülür. € 6,50paket başına

Paket başına

Yukarıdaki fiyat, Ensar’ın kendi web mağazasında belirttiği adet fiyatıdır. Tek paket, ev için.

Pişirildiği yer
Ermelo, Hollanda

Ürüne git

Koli başına

Marketler, dönerciler ve toptancılar için. Bir koliye ne kadar girdiği, asgari sipariş miktarının ne olduğu ve hangi günlerde teslimat yapıldığı henüz açık. Bu bilgileri fiyat listesiyle birlikte alırsınız.

Fiyat listesi isteyin

Stüdyoda üçü

Üç fotoğraf, aynı zemin, aynı yan ışık. Durağan hâlde her fotoğraf tek bir şerittir. Birinin üzerine gelin, tam yüksekliğine kavuşsun.

Un dökülmüş koyu ahşap üzerinde yuvarlak bir köy yufkası yığını — **Hazır Köy Yufkası**Yuvarlak yığın, yan ışık.

Un dökülmüş koyu ahşap üzerinde katlanmış böreklik yaprakları — **Böreklik Yufka**Katlanmış yapraklar, aynı düzen.

Koyu ahşap üzerinde sarılmış üç dürüm lavaş yaprağı — **Dürüm Lavaş**Üç adet sarılmış dürüm.

2012'den beri

Tek bir sacta başladı

Osman Avcı 2012'de evinde, elleriyle, bir sacın üzerinde başladı: yufkanın yüzyıllardır üzerinde pişirildiği kızgın demir plaka. Her seferinde tek bir yaprak.

O günden bu yana değişen ölçek oldu, yöntem değil. Ermelo'da artık aynı işi yapan makineler var; günde yüz bin kez, çevrelerinde on sekiz kişiyle.

Hikâyenin tamamı