Ensar Food B.V. · Tolweg 28, Ermelo

Elke ochtend
opnieuw
honderdduizend

Sinds 2012 bakt Ensar dagelijks 100.000 yufka in Ermelo. Dagvers gebakken, zonder conserveringsmiddelen.

Bekijk de drie soorten Zakelijk bestellen

Per dag100.000
EU-landen10
Mensen18

Een stapel Köy Yufkası op een donker houten blad, met bloem eromheen

Drie soorten, meer niet

Eén bakkerij, drie vellen. Elk voor iets anders gemaakt.

Hazır Köy Yufkası De dorpsyufka. Dun, soepel, met die typische lichte gebakken smaak. Voor börek, gözleme of om gewoon op te scheuren bij een maaltijd. € 3,75per pak

Per pak

De prijs hierboven is de stukprijs die Ensar zelf op de eigen webshop noemt. Eén pak, voor thuis.

Netto-inhoud
750 g
Aantal vellen
5 vellen
Gebakken in
Ermelo, Nederland

Naar het product

Per doos

Voor winkels, grillrooms en groothandel. Wat er in een doos gaat, wat de minimale afname is en op welke dagen er geleverd wordt, staat nog open. Die gegevens krijgt u bij de prijslijst.

Prijslijst aanvragen
Böreklik Yufka Iets steviger en op maat voor börek. Houdt de vulling vast tijdens het bakken en blijft licht en bladerig in de oven. € 3,75per pak

Per pak

De prijs hierboven is de stukprijs die Ensar zelf op de eigen webshop noemt. Eén pak, voor thuis.

Gebakken in
Ermelo, Nederland

Naar het product

Per doos

Voor winkels, grillrooms en groothandel. Wat er in een doos gaat, wat de minimale afname is en op welke dagen er geleverd wordt, staat nog open. Die gegevens krijgt u bij de prijslijst.

Prijslijst aanvragen
Dürüm Lavaş Soepele, grote wraps voor dürüm en kebab. Buigt mee zonder te scheuren, ook met een volle vulling van vlees, groenten en saus. € 6,50per pak

Per pak

De prijs hierboven is de stukprijs die Ensar zelf op de eigen webshop noemt. Eén pak, voor thuis.

Gebakken in
Ermelo, Nederland

Naar het product

Per doos

Voor winkels, grillrooms en groothandel. Wat er in een doos gaat, wat de minimale afname is en op welke dagen er geleverd wordt, staat nog open. Die gegevens krijgt u bij de prijslijst.

Prijslijst aanvragen

De drie in de studio

Drie foto's, dezelfde ondergrond, hetzelfde zijlicht. In rust is elke foto één strook. Wijs er een aan en hij krijgt zijn volle hoogte.

Een ronde stapel köy yufkası op donker hout met gemorst meel — **Hazır Köy Yufkası**Ronde stapel, zijlicht.

Gevouwen böreklik-vellen op donker hout met gemorst meel — **Böreklik Yufka**Gevouwen vellen, zelfde opzet.

Drie opgerolde dürüm-lavaşvellen op donker hout — **Dürüm Lavaş**Drie opgerolde wraps.

Sinds 2012

Begonnen op één sac

Osman Avcı begon in 2012 thuis, met de hand, op een sac: de hete ijzeren plaat waarop yufka al eeuwen gebakken wordt. Eén vel tegelijk.

Wat er sindsdien veranderde is de schaal, niet de manier. In Ermelo staan nu de machines die hetzelfde doen, honderdduizend keer per dag, met achttien mensen eromheen.

Het hele verhaal